Хамон El Pozo Legado 50% Ibérico de Cebo + фирменная хамонера El Pozo+ Фирменный нож El Pozo для хамона и мусат
5400,00
р.
р.
Премиальный выдержанный хамон с благородным вкусом, выразительной мраморностью и длительной выдержкой более 24 месяцев.
Legado 50% Ibérico — хамон категории de cebo, изготовленный из свиней с 50% иберийской генетики. Благодаря длительному естественному созреванию, зерновому откорму и традиционной технологии производства продукт приобретает мягкий, насыщенный и идеально сбалансированный вкус.
👅 Вкус и гастрономический профильВо вкусе Legado раскрывается классический характер качественного иберийского хамона:
деликатная солоноватость;
мягкая сладость выдержанного мяса;
выраженные ореховые оттенки;
лёгкие ноты свежего хлеба и сухофруктов;
долгое, тёплое послевкусие с натуральным умами.
Особенность этого хамона — щедрая мраморность и характерный блеск среза. Жир медленно тает во рту, создавая шелковистую текстуру и усиливая глубину вкуса. Именно этот эффект делает Legado настоящим гастрономическим деликатесом.
В дегустационных описаниях особенно отмечают гармоничный баланс сладости и соли, ореховые нюансы и богатый натуральный умами. 🏭 О производителе LegadoLegado Ibérico — премиальная линейка производителя ElPozo Alimentación, созданная для ценителей выдержанных мясных деликатесов высокого качества.
Для производства используются свиньи иберийской породы. После отбора окорока проходят:
сухую засолку;
медленное естественное созревание;
выдержку более 24 месяцев;
строгий контроль качества на каждом этапе производства.
Философия Legado — сохранить классический характер выдержанного хамона в современном премиальном исполнении: мягком, элегантном и гармоничном.
✨ Особенности продукта50% Ibérico;
категория de cebo (зерновой откорм);
выдержка более 24 месяцев;
натуральное сыровяление;
высокое содержание натурального умами;
нежная мраморная текстура;
премиальное качество.
🍷 Рекомендации по подачеПодавайте хамон тончайшими слайсами при комнатной температуре — так максимально раскрываются аромат, текстура и маслянистость жира. Он прекрасно сочетается с выдержанными сырами, оливками, инжиром, свежим багетом и сухим красным вином. Legado 50% Ibérico — выбор для тех, кто ценит глубокий вкус, натуральное созревание и настоящее гастрономическое удовольствие.