Хамон Rodriguez Serrano Reserva 12-15 месяцев выдержки
3300,00
р.
р.
Премиальный хамон категории Reserva, созданный по традиционной технологии длительного натурального созревания.
Rodriguez Serrano Reserva — это классический Serrano с глубокой выдержкой, насыщенным ароматом и благородным сбалансированным вкусом. Благодаря длительному созреванию хамон приобретает плотную текстуру, тонкую мраморность и выразительный гастрономический профиль, который особенно ценят любители выдержанных мясных деликатесов.
👅 Вкус и гастрономический профильRodriguez Serrano Reserva отличается выразительным, но мягким вкусом без излишней солёности и резкости. Во вкусе раскрываются:
насыщенные мясные ноты;
деликатные ореховые оттенки;
лёгкие нюансы выдержки и сухофруктов;
благородная солоноватость;
долгое, тёплое послевкусие.
Текстура плотная и одновременно шелковистая. Благодаря длительной выдержке жир становится мягким и начинает таять при комнатной температуре, усиливая аромат и раскрывая глубину вкуса. Именно эта особенность отличает Serrano Reserva от более молодых видов хамона.
🏭 О производителе RodriguezКомпания Rodriguez (Tradición S.L.) более 100 лет занимается производством мясных деликатесов. Философия производителя основана на сочетании традиционных технологий, многолетнего опыта и современного контроля качества. Особенности производства:
натуральное сыровяление;
медленная выдержка от 14 до 24 месяцев;
естественное созревание;
традиционная сухая засолка;
отсутствие искусственного ускоренного созревания.
✨ Особенности продуктакатегория Serrano Reserva;
натуральная выдержка от 14 месяцев;
традиционная технология сыровяления;
благородный сбалансированный вкус;
нежная мраморная текстура;
премиальное качество.
🍷 Рекомендации по подачеПодавайте хамон тончайшими слайсами при комнатной температуре — так максимально раскрываются аромат, текстура и маслянистость жира. Он отлично сочетается с красным вином, выдержанными сырами, оливками и свежим багетом.
Rodriguez Serrano Reserva — выдержанный хамон с благородным характером, глубиной вкуса и длительным натуральным созреванием. Хамон на кости продаётся только целой ногой. Если вы хотите заказать 1 кг хамона или готовую нарезку, оставьте заявку на любой хамон, и мы свяжемся с вами. Также вы можете связаться с нами по телефону +7 (499) 714-91-94 или через контакты, указанные на сайте.